おすすめメニュー
当店一押しメニュー
ホルモン
当店看板メニューの新鮮な豚ホルモン。
独特の臭みをとるため、丁寧に下処理をし、薄く味付けをしています。
ホルモンの
おいしい食べ方
おいしい食べ方
- 軽く炙って、まるまってきたらそのまま食べる。
- 特製のタレをつけて食べる。
- 特製のタレにニンニクや南蛮を入れて食べる。
当店のおすすめ
カシラ(タレ・塩)
カシラは豚の頭部です。脂と赤身のバランスが抜群で焼くととてもジューシーなお肉です。
当店のおすすめ
ハツ(タレ・塩)
ハツは豚の心臓です。淡白な味で、硬くなく弾力もあり食感を楽しむことができます。
当店のおすすめ
タン(タレ・塩)
タンは豚の舌です。やや硬く、脂肪が少ないお肉です。
当店のおすすめ
タン下(タレ・塩)
タン下は豚の舌の付け根です。脂が適度にあり、肉っぽい食感が特徴です。
当店のおすすめ
上ハラミ(タレ・塩)
ハラミは豚の横隔膜です。脂は少なめで、柔らかな肉質が特徴です。
当店のおすすめ
牛ホルモン
牛ホルモンは小腸です。柔らかくて脂が多いお肉です。